Andrés Madrigal

<i>Mejor, agricultura ecológica</i>

A. Madrigal*.- Buena noche, tarde o día amig@s de las cosas de los jueves: Transgénico o ecológico. ¿De qué hablamos…

13 años hace

<i>Lleva a tus hijos al mercado</i>

A. Madrigal*.- Muy buena noche, tarde o día amig@s de las cosas de los jueves. Vuelta para muchos a la…

13 años hace

Halibut, un pescado especialmente recomendado para las dietas bajas en grasa

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13 años hace

Alcachofas para adelgazar enero

A. Madrigal*.- Hoy quiero hablaros de las alcachofas, esas preciosas piñas falsas que esconden un delicioso trofeo entre sus hojas.…

13 años hace

Banquetes navideños, país por país

A. Madrigal*.- Muy buena noche, tarde o día amig@s de las cosas de los jueves. Como bien sabéis, en este…

13 años hace

<i>Aguacate para ‘reconquistar’ tu ensalada</i>

A. Madrigal*.- Tú eres mi amor, mi dicha y mi tesoro, mi solo encanto y mi ilusión. Ven a calmar…

13 años hace

Bistró (bistrot), ¿antes o después del restaurante?

A. Madrigal*.- Aunque su función ha evolucionado en cierta forma, el papel del bistró ha seguido siendo el mismo: ser…

13 años hace

¡Qué sería de la cocina española sin el ajo!

A. Madrigal*.- Todos sabéis lo que dijo Victoria Beckham cuando llegó a España: que este país huele ajo. Y dado…

13 años hace

Alejandro Dumas y la gastronomía del siglo XIX

A. Madrigal*.- Hoy le cedo la voz al gran Alejandro Dumas, quien murió en 1870 dejando sin publicar su Grand…

13 años hace

Gárum, la salsa preferida de los antiguos romanos

A. Madrigal*.- Con tanta felicitación entre cocineros por el Día Internacional del Chef, día del estreno de mi blog en…

13 años hace

Andrés Madrigal y el jamón ibérico

A. Madrigal*.- Cuando uno piensa en jamón, lo inmediato pasa por asociarlo con huevos fritos, pan y tomate. O queso.…

13 años hace