Categorías: Gente

El chef del Casino Gran Madrid, Premio de Gastronomía 2013

P. Rodríguez.- El jefe de cocina del restaurante Columbus, ubicado en el Casino Gran Madrid del Paseo de Recoletos, Mario Sandoval, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía en la edición correspondiente a 2013, en un evento celebrado en el recientemente inaugurado casino del distrito de Salamanca, presidido por el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón.

Sandoval, jefe de cocina de los restaurantes Coque, en Humanes (Madrid), y Columbus (alojado en el Casino Gran Madrid), pertenece a la tercera generación de una familia de chefs y es uno de los exponentes de la nueva cocina madrileña.

Sandoval (Madrid, 1977), que competía con el chef vasco Eneko Atxa, del restaurante Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya) y el alicantino Kiko Moya, del L’Escaleta (Concentaina, Alicante) se lleva el galardón después de que el año pasado se lo arrebatara el gaditano Ángel León.

En ediciones anteriores han ganado este premio Ángel León (Aponiente), en 2012; Francis Paniego (El Portal de Echaurren), en 2011; Elena Arzak y Pepe Rodríguez Rey (Arzak y El Bohío, ex aequo), en 2010; o David Muñoz (Diverxo), en 2009. Y así una larga lista que inauguró Juan Mari Arzak en 1974.

Zonaretiro.com

Entradas recientes

Grave un trabajador de 58 años sepultado por un desprendimiento en unas obras

Este martes 8 de julio de 2025 a las 09.15 horas un obrero de 58…

1 hora hace

Un motorista de 24 años muere al impactar contra un bolardo en la Avenida de la Ilustración

Este martes 8 de julio de 2025 a las 20.00 horas un motorista de 24…

2 horas hace

Grave un motorista de 50 años al chocar contra el quitamiedos en la M-50 en Majadahonda

Este lunes de julio de 2025 a las 21.30 horas un motorista de unos 50…

1 día hace

Incendio de madrugada entre Móstoles y Alcorcón

En la medianoche del lunes 7 al martes 8 de julio de 2025 se ha…

1 día hace

Cierra el Parque del Retiro el lunes 7 de julio

Este lunes 7 de julio de 2025 a las 21.00 horas el Parque del Retiro…

2 días hace

Grave un camionero en un accidente en la M-503

Este lunes 7 de julio de 2025 ha tenido lugar un accidente de tráfico en…

2 días hace