El nuevo restaurante del famoso chef Dabiz Muñoz Ravioxo ha abierto la persiana en la calle Manuel Gómez-Moreno, entre las calles Orense, Raimundo Fernández Villaverde y el Paseo de la Castellana para revolucionar el mundo de los dumplings.
“Ravio❌⭕️ es un homenaje ( y muuucho más ) a nuestro concepto del tratamiento del mundo de los dumplings que empezamos hace 15 años en Diver❌⭕️ y que no hemos parado de desarrollar !!!!!
Las masas y las pastas como eje de creación”.
Los dumplings son trozos de masa, a veces rellenos, que se cuecen en un líquido, como agua, sopa o masa dulce envuelta sobre frutas, verduras, carnes o pescados, y que pueden ser horneados.
Los dumplings son típicos de Vietnam y se comen enrollados en una oblea de arroz, aunque en algunos territorios cerca de China es más habitual comerlos fritos. Suelen rellenarse de cerdo y gambas, y acompañarse con hojas de lechuga.
Cómo hacer masa para dumplings
“RavioXO es el lujo de comer tiempo. Cada masa, cada relleno, cada elaboración, cada pliegue de un dumpling, está hecha de forma individual, única y artesana. Cada pieza representa horas y horas de una elaboración hecha de principio a fin. Tiempo, creatividad y producto. Eso es Ravioxo”.
RavioXO Dirección:
Pl. de Manuel Gómez-Moreno 5A. 28020 Madrid
tel: 917 648 992 reservas@ravioxo.com
Parking ECI, acceso por Raimundo Fernández Villaverde, Túnel Azca, Planta Naranja
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