El nuevo restaurante del famoso chef Dabiz Muñoz Ravioxo ha abierto la persiana en la calle Manuel Gómez-Moreno, entre las calles Orense, Raimundo Fernández Villaverde y el Paseo de la Castellana para revolucionar el mundo de los dumplings.
“Ravio❌⭕️ es un homenaje ( y muuucho más ) a nuestro concepto del tratamiento del mundo de los dumplings que empezamos hace 15 años en Diver❌⭕️ y que no hemos parado de desarrollar !!!!!
Las masas y las pastas como eje de creación”.
Los dumplings son trozos de masa, a veces rellenos, que se cuecen en un líquido, como agua, sopa o masa dulce envuelta sobre frutas, verduras, carnes o pescados, y que pueden ser horneados.
Los dumplings son típicos de Vietnam y se comen enrollados en una oblea de arroz, aunque en algunos territorios cerca de China es más habitual comerlos fritos. Suelen rellenarse de cerdo y gambas, y acompañarse con hojas de lechuga.
Cómo hacer masa para dumplings
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“RavioXO es el lujo de comer tiempo. Cada masa, cada relleno, cada elaboración, cada pliegue de un dumpling, está hecha de forma individual, única y artesana. Cada pieza representa horas y horas de una elaboración hecha de principio a fin. Tiempo, creatividad y producto. Eso es Ravioxo”.
RavioXO Dirección:
Pl. de Manuel Gómez-Moreno 5A. 28020 Madrid
tel: 917 648 992 reservas@ravioxo.com
Parking ECI, acceso por Raimundo Fernández Villaverde, Túnel Azca, Planta Naranja
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