F. Mollá.- Cuatro meses después de que Sergi Arola fuera noticia porque Hacienda cerró su restaurante ‘Gastro’ de la calle Zurbano, (el chef debía 148.00 euros a la Agencia Tributaria y 160.000 a la Seguridad Social), el cocinero vuelve a serlo por la apertura de su segundo local: ‘Vi Cool’, en la calle Huertas 12.
Este restaurante se une al ‘Gastro’, reabierto en verano tras hacer frente a los pagos, y se presenta como una propuesta “más accesible” y con un “precio económico”.
Aquí pueden degustarse desde la clásicas bravas de Arola hasta canelones o croquetas, pasando por albóndigas fritas con chimichurri, servidas con una fondue de queso de cabra, salpicón de vieiras aliñadas con jengibre o sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano fresco.
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