Hoy jueves 16 de febrero de 2023 comienza en Madrid la cuarta ruta gastronómica de la sardina. Más de un centenar de establecimientos entre los que se encuentran puestos de mercado, pastelerías, restaurantes y hoteles ofrecerán especiales y originales interpretaciones de la sardina, dulces y saladas, como un guiño a una de las celebraciones más tradicionales del Carnaval: el Entierro de la Sardina.
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