S. R.- La franquicia nacida en Cádiz ‘100 croquetas’ prevé abrir un establecimiento en Madrid, donde se encuentra buscando un local para instalarse. Sus tres socios, Antonio Lara, Eduardo López y Silvia Bertjana, propietarios también de la empresa de diseño de camisetas originales Friking, que cuenta con 104 tiendas en todo el mundo, apostó por ‘100 croquetas’ para traer nuevos inversores. “La idea surgió en un viaje a Holanda, donde la croqueta se come hasta para desayunar, aunque parezca que es una comida típicamente española. Se nos ocurrió montar 100 Croquetas al ser España un lugar de mucha tradición de este producto”, cuenta Lara.
El establecimiento ofrece croquetas hechas a mano en exclusividad para esta firma. “Tenemos recetas y cocineros propios, entre ellos uno con una estrella Michelín cuyo nombre aún no vamos a desvelar. Con ellos hemos firmado acuerdos de exclusividad”, explica el joven empresario al Diario de Cádiz.
Los clientes podrán hacer sus pedidos sin levantarse de la mesa gracias a tablets.
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