El consumo medio de Madrid presenta un déficit de consumo de fruta, verdura y legumbres respecto a las recomendaciones para una dieta saludable, frente a un exceso de proteínas animales y de alimentos ultraprocesados.
A causa de ello, el 40% de la población escolar de Madrid de entre 3 a 12 años presenta un peso por encima del recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) mientras que una quinta de la población presenta índices altos de colesterol. La misma proporción sufre de hipertensión arterial.
Según el diagnóstico elaborado por el Ayuntamiento, que se hará público este viernes 20 de julio de 2018, la escasez y mala nutrición aparecen especialmente vinculados con los distritos de menor renta, dibujándose una desigualdad territorial entre el sureste y el norte de la ciudad.
Cada madrileño tira 21 kilos de comida a la basura cada año
El desperdicio anual en hogares madrileños de alimentos y bebidas es de unos 21 kilos por persona, lo que supone en términos monetarios un coste de alrededor de 52 euros anuales.